Ciesz się filiżanką gorącej herbaty lub ulubionej kawy, przytul się do rodziny i zaspokój swój apetyt na słodycze. Ten przepis na ciasto z kremem to strzał w dziesiątkę. Smakowity przysmak, do którego przygotowania potrzeba tylko kilku składników.
[co_będzie_nasze_potrzeby]
W przypadku miękkiego ciasta:
- 250 g mąki zwykłej
- 130 g masła
- 80 g cukru
- jedno jajko
- jedna torebka cukru waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Na warstwę kremową:
- 800 g śmietany min. 20% (gęsta)
- 100 g cukru
- 4 jajka
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 38 g waniliowego budyniu w proszku lub 40 g skrobi kukurydzianej
- szczypta soli
[how_to_proceed]
1.Przygotuj ciasto: W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier kryształ, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
Dodaj miękkie masło (o temperaturze pokojowej) i jajka. Wyrobić miękkie, jednolite, nieklejące się ciasto.
3.Wyłóż dno formy papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem. Rozłóż ciasto równomiernie (rękami) na dnie formy.
4.Umieść ciasto w lodówce.
5.Przygotować masę śmietanową.
Ubij białka ze szczyptą soli za pomocą miksera, aż do uzyskania miękkiej piany.
7.Żółtka, cukier kryształ i cukier waniliowy ubić mikserem na puszystą masę i białą masę.
Do masy żółtkowej dodaj budyń waniliowy w proszku lub skrobię kukurydzianą i śmietanę tartą. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
9.Do powstałej masy dodać pianę z białek i włączyć mikser na niskie obroty.
10.Wylej masę śmietanową na wierzch blaszki.
Piec ciasto przez 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C. Warstwa kremu jest bardzo puszysta.
Pozostawić ciasto do ostygnięcia. W rezultacie warstwa kremu będzie nieco cieńsza.
- Aby zapobiec pękaniu powierzchni ciasta (co nam się przytrafiło), pozostaw je do ostygnięcia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
13.Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
Życzymy dobrego smaku!
