Dziś chcemy przedstawić prosty przepis na przygotowanie piersi z kurczaka, w którym wystarczy posmarować je jajkiem. Mięso jest bardzo smaczne, aromatyczne i delikatne! Nie wysycha podczas gotowania. Spróbuj go i ciesz się jego wspaniałym smakiem!
[prima_chef]
Pierś z kurczaka w jajku
[co_będzie_nasze_potrzeby]
- 2 piersi z kurczaka
- 3 jajka
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- sól – do smaku
- 2 łyżki stołowe skrobi
- olej – do smażenia
[jak_będziemy_przestrzegać].
- Umyć i osuszyć piersi z kurczaka. Pokrój ją w grube paski (prostopadle do włókien).
- Delikatnie poklepać każdy pasek mięsa: z obu stron, ostrzem noża – po przekątnej, zaczynając od dwóch różnych stron, tak jakbyśmy rysowali na mięsie diamenty. Dzięki temu przyprawy lepiej wnikają do wnętrza.
- Umieść paski mięsa w misce. Dodaj żółtka, czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawę do kurczaka i sól do smaku. Bardzo dobrze wymieszać.
- Pozostawić mięso do zamarynowania na co najmniej 20 minut.
- Dodaj skrobię. Bardzo dobrze wymieszać.
- Białka ubij ze szczyptą soli, aż do uzyskania miękkiej piany.
- Zanurz każdy pasek mięsa w pianie z białek. Dzięki temu pokryją je puszystymi, miękkimi „ptysiami”.
- Następnie ułożyć je na patelni z odrobiną rozgrzanego oleju i smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony. Jeśli patelnia jest nieprzywierająca, można użyć minimalnej ilości oleju – mięso i tak będzie się ładnie smażyło.
- Podawaj piersi z kurczaka z ulubionymi dodatkami!
[receive_dobrou_chut]
Jeśli zainteresował Cię ten przepis na pierś z kurczaka w jajku, podziel się nim również ze znajomymi! Zainspiruj się również tym przepisem na smaczny i szybki obiad, który nie będzie nudny – zapiekana pierś z kurczaka z warzywami i mozzarellą
.
