Na śniadanie lubimy jeść słodki twarożek i pudding ryżowy. Dziś pokażemy przepis na pyszny słodki pudding twarogowo-ryżowy (bez mąki i masła), który jest bardzo miękki, smaczny, sycący i użyteczny. To proste. Koniecznie spróbuj!
[prima_chef]
Słodki pudding twarogowo-ryżowy bez mąki i masła
[co_będzie_nasze_potrzeby]
- 800 g słodkiego twarogu (najlepiej wysokotłuszczowego)
- 150 g surowego ryżu lub 450 g ryżu ugotowanego
- 100 g sfermentowanej śmietany (dodaj, jeśli twaróg jest suchy; jeśli używasz wilgotnego, pastowatego twarogu, możesz pominąć śmietanę)
- 4 średniej wielkości jajka
- 130 g cukru (lub do smaku; krem jest lekko słodki)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- świeże, mniej soczyste owoce (pokrojone jabłka/ gruszki, niektóre jagody), owoce kandyzowane lub suszone – do smaku (opcjonalnie)
Budyń upiec w okrągłej formie o średnicy 22-24 cm. Można również upiec masę w kilku foremkach (o średnicy 8-10 cm), aby uzyskać porcjowane pierogi.
[jak_będziemy_przestrzegać].
Jeśli gotujesz ryż specjalnie na przystawkę, gotuj go do momentu, aż będzie ugotowany do połowy: około 10 minut od momentu zagotowania. Następnie pozostawić do ostygnięcia.
Resztę ugotowanego wcześniej ryżu można oczywiście wykorzystać do innego dania. Najważniejsze jest, aby nie był on mdły (bez soli i przypraw) i zimny.
2. W głębokiej misce umieścić słodki twaróg i, w razie potrzeby, kwaśną śmietanę. Dodaj jajka, sól i cukier waniliowy. Wymieszaj wszystko mikserem, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę o konsystencji ciasta.
Jeśli nie masz miksera, możesz wcześniej przecedzić twaróg przez drobne sito.
3. Dodać ugotowany ryż. Bardzo dobrze wymieszać.
4. Jeśli chcesz, możesz dodać świeże owoce, owoce kandyzowane i/lub owoce suszone (tym razem użyliśmy umytych i osuszonych rodzynek, suszonej żurawiny i kandyzowanego ananasa).
5. Trzy jajka i cukier ubijać mikserem na wysokiej prędkości przez 4-5 minut, aż do uzyskania piany, puszystości i białawego koloru. Za pomocą łopatki wmieszać do masy twarogowo-ryżowej.
6. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie całą wewnętrzną powierzchnię posmarować masłem i posypać bułką tartą. Przełożyć do niego gotową masę i równomiernie rozprowadzić.
7. Piec przez 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż nabierze złotego koloru, a powierzchnia będzie sprężysta (nie będzie się uginać po naciśnięciu palcem).
8. Pozostawić do ostygnięcia na 20 minut, a następnie zdjąć z patelni i przełożyć na talerz. Po ostygnięciu będzie się lekko oddzielać od boków. Jeśli pudding będzie podawany na zimno, można go pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
9. Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem pudrem.
[receive_dobrou_chut]
Podziel się tym przepisem na słodkie krówki z twarogiem i owocami z przyjaciółmi! Zainspiruj się także tym przepisem na Ciasto śmietankowe z twarogiem bez mąki i cukru
.
