Świeże borówki uzupełniają delikatny krem czekoladowo-serowy na chrupiącej skórce. Doskonale! Wspaniały i wyjątkowy sernik, który świetnie komponuje się z pyszną kawą i świetnym drinkiem. Koniecznie ją zróbcie!!!, będziecie mile zaskoczeni.
Corpus:
- 200 g herbatników maślanych
- 80 g masła
- 1 łyżka syropu klonowego
Krem:
- 500 g Mascarpone
- 200 g białej czekolady
- 150 g cukru pudru
- 3 łyżki zwykłej mąki
- 250 ml kwaśnej śmietany
- 2 KL ekstrakt z wanilii
- 3 jajka
- 200 g świeżych borówek
[jak_będziemy_przystępować]
1) Rozgrzać piekarnik do 160 °C. Dno tortownicy (średnica 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
2) Herbatniki pokruszyć w robocie kuchennym lub za pomocą wałka do ciasta i wymieszać z roztopionym masłem i syropem klonowym w misce. Mokre ciastka rozpłaszczyć na dnie formy i docisnąć rękami.
3. Wymieszaj wszystko w tej kolejności: Mascarpone, roztopiona czekolada, cukier, mąka, kwaśna śmietana i ekstrakt waniliowy. Na koniec, na niskich obrotach, dodawać po kolei jajka i ponownie dobrze ubić.
4) Krem wlać do formy z herbatnikami, na wierzchu rozłożyć borówki i piec przez 35 do 40 minut. Po upieczeniu odstawić do całkowitego ostygnięcia i wstawić do lodówki, najlepiej na noc.
