Do szczególnie smacznych deserów należą różne rodzaje „kremroli”. Występują w wielu odmianach i różnią się smakiem. Dziś przyjrzymy się konkretnemu waniliowemu deserowi z ciasta francuskiego, który pokochacie. Nie możesz się doczekać, żeby spróbować? Przygotowanie nie jest wcale skomplikowane. Nawet początkujący mogą sobie z nim poradzić, więc doświadczone gospodynie nie mogą mieć najmniejszego problemu z waniliowym kremem.
Co będzie nam potrzebne:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- trochę cukru
- odrobina wody
Na krem:
- 500 ml mleka
- aromat waniliowy do smaku
- 3 żółtka
- 25 g cukru pudru
- 10 g skrobi
- 50 g zwykłej mąki
- 100 g masła
Jak będziemy postępować:
- Ciasto francuskie podzielić na trzy części i rozwałkować tak, aby wszystkie trzy płaty były tej samej wielkości. Przed pieczeniem każdy plasterek posmarować wodą i posypać cukrem pudrem. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 15-20 minut.
- Aby uzyskać krem, podgrzej 350 ml mleka w rondlu i ubij żółtka i cukier, stale mieszając. Gdy mieszanka będzie podgrzana (nie osiągnie stałego wrzenia), powoli dodajemy pozostałe 150 ml mleka. Kontynuuj mieszanie. Do śmietany dodać mąkę, skrobię i aromat waniliowy i gotować do uzyskania gęstej masy. Po ugotowaniu śmietany odstawiamy na bok i pozwalamy jej lekko ostygnąć, następnie mieszamy po trochu z masłem. Krem podzielić na pół.
- Pierwszą połowę kremu waniliowego rozsmarować na pierwszej połowie upieczonego ciasta francuskiego. Przykryć drugą połową ciasta i ponownie posmarować kremem.
- To od Ciebie zależy, którą polewę wybierzesz. Można na przykład zrobić glazurę cukrową z wodą i cukrem. Następnie wystarczy posypać roztopioną ciemną czekoladą i stworzyć dowolny wzór.
