Rolowana wersja popularnego ciasta miodowego. Masz dużo orzechów i nie wiesz co z nimi zrobić? Teraz już wiesz! Przygotuj bardzo delikatne i smaczne ciasto z miodem i orzechami. Słodka rozkosz i pokusa. Pyszne z pyszną kawą.
Roll:
- 6 jaj
- 4 łyżki stołowe mąki półgrubej
- 4 łyżki stołowe mielonych orzechów
- 6 łyżek stołowych cukru granulowanego
- 1 KL proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Krem:
- 750 ml kwaśnej śmietany
- 150 g cukru pudru
- starta skórka z 1 cytryny
Do dekoracji:
- 1/2 szklanki czarnej herbaty
- 100 g posiekanych orzechów
- 2 łyżki miodu
1) Rozgrzać piekarnik do 180 °C.
2. Białka z solą i cukrem ubić na sztywno i spienić. Wbijać po kolei żółtka, a na koniec przesianą mąkę, proszek do pieczenia i zmielone orzechy.
3. Ciasto rozprowadzić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15-18 minut.
4. Po upieczeniu ciasto wyłożyć na ręcznik do herbaty posypany cukrem pudrem, usunąć papier, odciąć od brzegów paski o szerokości ok. 1 cm (odłożyć na bok) i zwinąć ciasto. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Kwaśną śmietanę wymieszać z cukrem, miodem i skórką z cytryny.
6. Schłodzone ciasto rozwałkować, wnętrze posmarować herbatą, posmarować kwaśną śmietaną i ponownie rozwałkować. Powierzchnię posmarować miodem i posypać posiekanymi orzechami oraz okruchami z wyciętych brzegów bułki. Pozostawić do zastygnięcia w lodówce.
