Pyszny słodko-kwaśny syrop z kawałkami owoców polany na chrupiące maślane naleśniki. Tak właśnie musi smakować kawałek nieba. Naleśniki jak nigdy dotąd nieco bardziej pyszne, smaczne i wyjątkowe. Tak jak świetnie wyglądają, tak samo świetnie smakują. Słodkie niebo w twoich ustach.
- 2 szklanki mleka pełnego
- 1 szklanka zwykłej mąki
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
Syrop:
- 150 g malin
- 100 g czarnych porzeczek
- 5 łyżek stołowych cukru granulowanego
- sok z 1 KL cytryny
- 1 KL ekstrakt z wanilii
- olej, masło, cukier puder
1) Jajka ubić w mleku, dodać mąkę, cukier i sól. Wymieszaj cienkie ciasto i przygotuj cienkie naleśniki na patelni z gorącym masłem i kroplą oleju.
2. Aby przygotować syrop, włóż owoce do rondla, dodaj sok z cytryny, cukier, ekstrakt i odrobinę wody (1 dcl). Doprowadzić do wrzenia, a gdy maliny zaczną się rozpadać, a porzeczki pękać, odstawić.
3. Naleśniki składamy na ćwiartki, polewamy gorącym syropem i posypujemy cukrem pudrem. Jeszcze lepsze są z gałką lodów waniliowych lub świeżą bitą śmietaną.
