Jesteście miłośnikami jabłkowych deserów? Jeśli tak, to ten dzisiejszy przepis jest właśnie dla Ciebie. Przygotuj tę dzisiejszą szarlotkę z kremem waniliowym, która będzie idealnym uzupełnieniem popołudniowej kawy lub herbaty. Wszyscy to pokochają. Przyjrzyjmy się, co będzie nam potrzebne i jak będziemy postępować.
Przepis na szarlotkę z kremem waniliowym:
Co będzie nam potrzebne:
Warstwa jabłek:
- 1 kg oczyszczonych jabłek
- 50 g masła
- 50 g cukru (lub do smaku)
- 1 łyżeczka cynamonu
Na biszkopt:
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 jajka
- 1 cukier waniliowy
- 150 g mąki półgrubej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- szczypta soli
Krem waniliowy:
- 350 ml mleka
- 3 jajka
- 70 g cukru
- 2 łyżki stołowe zwykłej mąki
- 1 łyżka skrobi
- 1 cukier waniliowy
Do dekoracji:
- 200 ml bitej śmietany
- 1 łyżka cukru pudru
- siekane orzechy
Jak będziemy postępować:
1) Przygotować warstwę jabłkową. Jabłka obrać, pokroić w małe plasterki lub zetrzeć na grubej tarce, włożyć do rondla z cukrem i masłem i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż soki puszczą. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
2) Rozgrzać piekarnik do 180 °C. Na blasze o wymiarach 20 x 30 wyłożyć papier do pieczenia.
3) W jednej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. W innej misce ubić masło i cukier z cukrem waniliowym do uzyskania piany. Następnie wbijaj jajka po kolei, dobrze mieszając po każdym z nich do połączenia. Następnie dodajemy mąkę, a na koniec odrobinę mleka.
4) Na swojej blasze do pieczenia najpierw wyłożyć warstwę jabłek i wyłożyć je linią. Na to wylać przygotowane ciasto i również wyrównać, tak aby ciasto dobrze pokryło jabłka. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 35 minut. Sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest upieczone, wyjąć z piekarnika, odwrócić na drugą stronę, najlepiej na blachę i pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Następnie ostrożnie zdjąć papier do pieczenia. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5) W mleku ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mąkę i skrobię i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, stale mieszając. Ugotować budyń. Budyń wylać na wierzch warstwy jabłek i wygładzić. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
6) Na kremie rozprowadzić bitą śmietanę z cukrem pudrem i udekorować posiekanymi orzechami do smaku.
Życzymy smacznego!
.
