Dynie są nie tylko pięknym elementem dekoracyjnym dzięki różnorodności kolorów i kształtów, ale są również wyjątkowe w swoich licznych zastosowaniach w kuchni. A że ich sezon już za nami, szukamy nowych sposobów na przygotowanie w domu smakowitej dyni Hokkaido.
Zarówno w supermarketach, jak i na czyimś podwórku zaczynają się piętrzyć rzeczy z pomarańczowymi dyniami, które uważamy za jedną z ważnych oznak magicznego jesiennego sezonu. W tym celu przygotowaliśmy artykuł, w którym znajdziecie przepis na pyszne bułki z dyni, które zachwycą Was swoim smakiem! Ten pyszny przepis łączy w sobie wilgotne ciasto dyniowe z kremowym nadzieniem.
Dołącz do nas w pieczeniu i pozwól zatańczyć swoim kubkom smakowym:)
Składniki:
A) dla muszli
- 3/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy do ciasta z dyni (cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, ziele angielskie i goździki)
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 filiżanka cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2/3 szklanki puree z dyni
- 1 filiżanka orzechów włoskich
B) na krem
- 225 g serka śmietankowego
- 1/2 szklanki zmiękczonego masła
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Kierunki:
(1) Rozgrzać piekarnik do 190 °C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
(2) W średniej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do ciasta dyniowego i sól.
(3) Jajka ubić z granulowanym cukrem i wanilią do połączenia. Następnie dodajemy puree z dyni i mieszamy z mieszanką mączną. (Aby przygotować puree z dyni, wkładamy dynię do piekarnika na około 20 minut, a następnie blendujemy blenderem patykowym do uzyskania gładkiej konsystencji). Na koniec rozłożyć równomiernie masę osłonkową do przygotowanej formy i posypać orzechami.
(4) Piec przez 13-15 minut w rozgrzanym piekarniku, aż do uzyskania złotego koloru.
(5) Mając skórkę jeszcze na papierze do pieczenia, natychmiast zwiń ją wraz z papierem w rulon jeszcze gorący. Następnie pozostawić do zwinięcia w celu wygładzenia.
(6) Krem: Ubij serek śmietankowy i masło, aż krem będzie gładki. Dodajemy cukier puder, skórkę pomarańczową i ekstrakt waniliowy i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
(7) Wypełnienie. Następnie ponownie rozwałkuj skórkę – ale teraz oderwij papier do pieczenia w trakcie wałkowania.
(8) Zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem można udekorować poszczególne kawałki cukrem pudrem.
