Bułki to desery zachwycające pod względem wizualnym, a ci z nas, którzy je robili, wiedzą, że nie ma rzeczy niemożliwych w przypadku idealnych bułek. Jeśli wygląd Cię nie przekonuje, to pomysł na miękki biszkopt z najpyszniejszym kremem na pewno Cię złamie. A więc do dzieła – rolada marsylska!
Rolada Marlenka
Co będzie nam potrzebne:
Na bułkę:
- 6 jaj
- 4 łyżki mąki gruboziarnistej
- 4 łyżki zmielonych orzechów
- 6 łyżek cukru kryształu
- 1 KL proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Na krem:
- 50 ml kwaśnej śmietany
- 150 g cukru pudru
- starta skórka z 1 cytryny
- 1 łyżka miodu
do dekoracji:
- 1/2 filiżanki czarnej herbaty
- 100 g posiekanych orzechów
- 2 łyżki miodu
Jak postępować:
- Rozgrzać piekarnik do 180°C.
- Oddziel jajka i ubij białka z solą i cukrem na sztywno. Stopniowo dodawać żółtka, a na końcu przesianą mąkę, proszek do pieczenia i zmielone orzechy.
- Rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-18 minut.
- Po upieczeniu wyłóż blachę na ręcznik do herbaty posypany cukrem pudrem, usuń papier, wytnij z brzegów paski o szerokości ok. 1 cm (odłóż na bok) i zwiń ciasto. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Wymieszaj kwaśną śmietanę z cukrem, miodem i skórką z cytryny.
- Schłodzone ciasto rozwałkować, posmarować wnętrze herbatą, posmarować kwaśną śmietaną i ponownie zwinąć. Posmaruj powierzchnię miodem i posyp posiekanymi orzechami oraz okruchami z przeciętych brzegów bułki. Pozostawić do zastygnięcia w lodówce.
Życzymy dobrego smaku!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis na bułki marcepanowe, podziel się nim ze znajomymi! Zainspiruj się również przepisem na ten przysmak w postaci orzechowego deseru z kremem waniliowym!
