Mięso mielone jest bardzo popularnym składnikiem wielu kuchni. Zaskocz swoich gości nowym przepisem z wykorzystaniem ulubionych składników. A kiedy znudzą nam się klasyczne klopsiki, robimy wspaniałe klopsiki z ziemniakami w sosie pomidorowym z mięsem mielonym. Można je podawać jako dodatek do dań lub jako samodzielny posiłek. Świetnie pasują do każdej sałatki.
Klopsiki z ziemniakami w sosie pomidorowym
Na klopsiki:
- 350 g mięsa mielonego
- 350 g ziemniaków
- 1 cebula
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
- 1 łyżeczka suszonych ziół
- olej – do smażenia
Sos:
- 100 g sfermentowanej śmietany
- 1 łyżka stołowa przecieru pomidorowego
- 75 ml wody
- sól, mielony czarny pieprz – do smaku
Inne:
- świeże warzywa – do podania
Przygotować składniki mięsne: zetrzeć cebulę i ziemniaki na dużej tarce. Włóż je do głębokiej miski.
2. Dodać mięso mielone, sól, pieprz czarny mielony i suszone zioła. Bardzo dobrze wymieszać.
3. Zwilż ręce wodą i uformuj z masy klopsiki.
Klopsiki smażyć na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju z obu stron do zrumienienia. Przełożyć je na talerz.
5. Gdy wszystkie klopsiki będą usmażone, usuń pozostały olej z patelni za pomocą papierowych ręczników. Następnie włóż klopsiki z powrotem na patelnię.
6. Przygotować sos: W misce umieść kwaśną śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól, czarny pieprz do smaku i wodę. Bardzo dobrze wymieszać.
7. Wlać sos na patelnię.
8. Klopsiki gotować w sosie przez 15 minut na małym ogniu, pod przykryciem.
9. Zdjąć z ognia i posypać pokrojonymi warzywami według uznania.
