Dziś piec odpoczywa! Polecamy przygotowanie prostego i pysznego deseru: kokosowych kulek „Raffaello”. Potrzebujesz tylko 4 prostych składników i odrobiny czasu. Ten deser zawsze się udaje: może go przygotować nawet dziecko!
Kuleczki kokosowe „Raffaello”
(dla 18 sztuk):
- jedna puszka mleka skondensowanego (380 g)
- 17-18 migdałów (20 g)
- 40 g płatków kukurydzianych
- kokos mielony
Namoczyć migdały w gorącej wodzie przez 3-4 minuty. Ułatwi to ich obieranie. W razie potrzeby można zastąpić je innymi orzechami.
Zmiel płatki i przenieś je do głębokiej miski.
3. Dodać mleko skondensowane i dobrze wymieszać. W ten sposób powstanie wilgotna i lekko krucha masa.
4. Weź porcję powstałej w ten sposób masy i uformuj z niej placek (między dłońmi). Na środku umieścić obrany migdał. Następnie uformuj z niego kulę nieco większą niż orzech włoski.
5. Każdą kulkę obtoczyć w płatkach kokosowych i ułożyć na talerzu.
6. Umieść talerz z cukierkami Raffaello w lodówce na 60 minut. Jeśli brakuje Ci czasu, możesz zamrozić deser na 20 minut.
