Zbliża się czas świąteczny i zamierzasz upiec pierniczki? Ten przepis na domowe pierniczki z rumową glazurą to prawdziwy zwycięzca i od razu je pokochasz. Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt wart jest zachodu!
Co będzie nam potrzebne:
- 500 g zwykłej mąki
- 250 g miodu
- 2 jajka
- 120 g cukru granulowanego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki rozgniecionych goździków
- szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
- szczypta mielonego imbiru (suszonego)
Frosting:
- 180 g cukru pudru
- 2 łyżki stołowe rumu
- 1 łyżka wody (w razie potrzeby)
W miarę upływu czasu:
1) W małym rondelku podgrzać cukier granulowany i miód. W małym rondelku w małym rondelku.
2. Delikatnie wmieszać jajka, wszystkie przygotowane przyprawy i dobrze wymieszać.
3. Dodać przesianą mąkę zwykłą i sodę oczyszczoną. Na silikonowej macie wyrobić wymieszane składniki na ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, oprószyć je szczyptą mąki.
4. Z ciasta wycinamy serca lub inne kształty i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Przygotowane pierniki piec przez około 15 minut w temperaturze 160°C.
6. Upieczone pierniczki odstawić do ostygnięcia. W międzyczasie przygotować lukier.
7. W małej misce ubij razem cukier puder i rum. Jeśli masa jest sztywna, można ją rozcieńczyć łyżką wody. Schłodzone pierniki posmarować lukrem i pozostawić do dobrego wyschnięcia. Piernik można podać od razu i na pewno spodoba się każdemu gościowi.
