Ten przepis przydaje się zawsze, gdy za rogiem czeka gość, a Ty nie masz gotowego deseru. Krok po kroku przedstawiamy Wam świetny przepis na smaczne kokosanki z czekoladową warstwą. Jeśli uwielbiasz jeść słodkie smakołyki i jesteś zapalonym kucharzem lub szefem kuchni, będziesz zachwycony tą nowością.
Co będzie nam potrzebne:
- 2 białka jaj
- 40 g cukru granulowanego
- 100 g cukru pudru
- 70 g startego kokosa
- 1 łyżka mąki półgrubej
Czekoladowy lukier:
- 100 g czekolady do gotowania
- 20 g masła
Jak postępujemy:
1) W misce przystosowanej do kąpieli wodnej ubić białka na półsztywną pianę, dodając po łyżce cukier puder i ubijając na sztywno.
2. Następnie stopniowo (po łyżce) wbijać cukier puder.
3. Teraz umieść miskę nad kąpielą wodną i kontynuuj ubijanie, aż śnieg będzie gorący i jeszcze bardziej sztywny.
4. Następnie wyjmij śnieg z kąpieli wodnej i wymieszaj z kokosem i mąką. Ubij wszystko razem.
5. Za pomocą worka do ciasta podzielić gotową masę na małe gałki (babeczki kokosowe) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można też łyżką wyłożyć kokosowe babeczki na blachę.
6. Kokosanki pieczemy w niższej temperaturze – ok. 150°C przez ok. 15 minut, aż będą różowe. Pozwól im całkowicie ostygnąć na papierze do pieczenia.
7) Odsączyć czekoladę z ciastek na drucianym stojaku i podawać lub przechowywać w pojemniku w chłodnym i suchym miejscu.
