Jeśli wpadną do Was goście i nie wiecie co szybko ubić na smaczny obiad, ten dzisiejszy przepis jest dla Was. Nie czekaj na nic i zacznij przygotowania zanim będzie za późno, każdy początkujący kucharz i szef kuchni to potrafi! Jestem pewna, że bardzo im się spodoba.
Co będzie nam potrzebne:
- 1 kg ziemniaków
- sól – do smaku
- czarny pieprz – do smaku
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1,2 kg wieprzowego curry w proszku
- sól – do nacierania
- dżem jabłkowy – do smaku
- 1 czerwona cebula
- 1 jabłko
- 4 gałązki tymianku
Sałata:
- 1/2 czerwonej kapusty
- 1/4 białej kapusty
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki stołowe majonezu
- sól – do smaku
Do dekoracji:
- pietruszka
- koperek
Jak postępujemy:
1) Ziemniaki kroimy na grubsze krążki i wkładamy do miski. Doprawić solą i pieprzem, dodać olej i wymieszać.
2. Przygotować schab i pokroić go w grubsze plastry, ale nie do końca. Posól mięso i rozprowadź sól po całej powierzchni i między plastrami.
3. Przełóż dżem jabłkowy do małej miseczki i rozprowadź go łyżką w zagłębieniach, które zrobiłeś w mięsie za pomocą noża.
4. Następnie czerwoną cebulę kroimy w cienkie półksiężyce, jabłko myjemy i również kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do konfitury w nacięciach w mięsie.
5. Następnie przygotować naczynie do zapiekania, posmarować je olejem i na środku położyć wieprzowinę, wokół niej ułożyć ziemniaki, a na mięso położyć gałązki tymianku.
6. Przykryj naczynie wilgotnym papierem pergaminowym i folią.
7. Piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 200°C.
8. W międzyczasie posiekaj połowę czerwonej kapusty i 1/4 białej kapusty. Wymieszaj oba w misce i dodaj zmiażdżony czosnek, majonez, sól i dobrze wymieszaj.
9. Zdjąć folię i piec przez kolejne 20 minut w temperaturze 180°C.
10. Po upływie czasu sprawdź, czy mięso i ziemniaki są ugotowane i jeśli tak, wyjmij je z piekarnika.
11. Na koniec posypać posiekaną pietruszką i koperkiem.
12) Służyć im z miłością i łaską.
13. Bon appetit!
