Podaruj sobie filiżankę gorącej herbaty lub ulubionej kawy, wtul się w rodzinę i zaspokój swój apetyt na słodycze. Ten przepis na rurki z ciastem z bitą śmietaną to właśnie bilet. Smaczny przysmak, do którego będziesz potrzebować tylko kilku składników.
Przepis na rurki z ciasta z bitą śmietaną:
Na ciasto:
- 400g zwykłej mąki
- 1 masło (może być również hera)
- 2 żółtka
- szczypta soli
- 200ml bitej śmietany (użyłam 33%)
Na śnieg:
- 6 białek
- 400g semoliny cukier
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta kwasu cytrynowego
Spróbuj także.
1) Przygotować ciasto i dać mu odpocząć przez około 2 godziny, a najlepiej przez noc w lodówce. (jeśli przyklei się do hydroizolacji)
2) Rozwałkować cienki arkusz i pokroić w paski o szerokości około 2-2,5 cm. Zawijamy na wysmarowaną olejem rurkę (wystarczy papier do masła lub miseczka z olejem) i składamy na blachę z papierem do pieczenia. (Drugiej partii już nie smarowałam, ciasto jest tłuste)
3) Posmarować ubitym jajkiem i piec w temperaturze 180°C do uzyskania złotego koloru (około 20 minut w zależności od waszego piekarnika). Startuję, będąc jeszcze letnim. Idzie pięknie.
4) Przygotować śnieg. Najpierw ubiłam białka z cukrem, szczyptą kwasku cytrynowego i jak śnieg zaczął gęstnieć przełożyłam go na parę i ubijałam przez około 10-15 minut, aż śnieg był twardy i błyszczący. Następnie dodałam sok z cytryny i jeszcze przez chwilę ubijałam.
5) Na koniec tylko napełnić i podawać.
Życzymy Państwu dobrego smaku.
