Znów nadszedł weekend – to zwykle jedyny czas w tygodniu, kiedy cała rodzina zbiera się w domu wokół jednego stołu. Ciesz się wspólnym czasem trochę bardziej i oddaj się też czemuś słodkiemu. Pokochasz ten przepis na ptysie z orzechami laskowymi połączone z dżemem. Bardzo smaczne ciasteczka, które będą pachniały w całym mieszkaniu. Połączenie czekolady i mielonych orzechów laskowych jest po prostu niesamowite.
Co będzie nam potrzebne:
Ciasto:
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli
- 180 g zwykłej mąki
Beza:
- 3 białka jaj
- 150 g cukru pudru
- 200 g mielonych orzechów laskowych
Wypełnienie:
- 150 ml bitej śmietany
- 150 g ciemnej czekolady
- 100 g mielonych orzechów laskowych
- marmolada – do smaku
Jak będziemy postępować:
1) Masło ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać szczyptę soli, żółtko i na koniec mąkę.
2. Wyrób gładkie ciasto i włóż je do lodówki na 1 godzinę.
3. Białka ubijamy do uzyskania piany, stopniowo wsypujemy cukier, a na koniec dodajemy orzechy.
4. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia i narysuj na niej równe okręgi o średnicy 3 cm, aby ułożyć warstwę masy orzechowej.
5. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 150°C przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 100°C i piecz przez kolejne 20 minut, po czym pozostaw beziki do ostygnięcia.
6. Ciasto linzerowe wyjąć z lodówki, rozwałkować na blachę o grubości ok. 2-3 mm i okrągłą foremką wyciąć krążki o średnicy 3 cm.
7. Ułóż je na blasze z papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez około 8-10 minut.
8) Śmietankę podgrzać i odstawić na bok. Dodać kawałki czekolady i mieszać do rozpuszczenia.
9. Dodać opiekane mielone orzechy laskowe i dobrze połączyć.
10. Na ciasto linzerowe wyłożyć warstwę kremu orzechowego i wyłożyć bezę orzechową.
11. Podawaj je z miłością i wielkim smakiem.
