Podaruj sobie filiżankę gorącej herbaty lub ulubionej kawy, wtul się w rodzinę i zaspokój swój apetyt na słodycze. Ten przepis na linzerowe kwiaty jogurtowe wypełnione kokosowym nadzieniem jest właśnie taki. Smaczny przysmak, do którego będziesz potrzebować tylko kilku składników.
Co będzie nam potrzebne:
Ciasto:
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 100 g startego kokosa i 1 budyń waniliowy
- 1 proszek do pieczenia
- 2 jajka
- 100 ml jogurtu białego
- 450 g zwykłej mąki
Wypełnienie:
- 1 syrop kokosowy
- 3 łyżki cukru
- 400 ml mleka
Dekoracje:
- 100 g cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
Jak postępujemy:
1) W misce ubić jajka z cukrem, cukrem waniliowym, zmiękczonym masłem i jogurtem na gładką masę. Wymieszać z kokosem i budyniem waniliowym.
2. W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać do mokrej mieszanki. Wyrobić gładkie ciasto, zawinąć w folię i schować do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
3. W międzyczasie przygotować budyń kokosowy z mlekiem i cukrem.
4. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na grubość około 4 mm.
5. Wycinamy kwiaty i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Zrób małe nacięcie na środku kwiatów.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 12-15 minut. Ciastka po upieczeniu powinny pozostać jasne.
8.Wystudzone biszkopty napełnić budyniem kokosowym i posypać mieszanką cukru pudru i cukru waniliowego.
9. Przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu.
10. Podawaj je z miłością i wielkim smakiem.
