Krok po kroku przedstawiamy Wam świetny przepis na beziki z czekoladą. Niezależnie od tego, czy delektujesz się weekendową kawą w pojedynkę, czy zapraszasz do siebie znajomych, każdy doceni słodki akcent w postaci smacznej słodyczy.
Przepis na czekoladowe beziki:
- 5 białek
- 350 g cukru z semoliny
- 1 łyżka soku z cytryny
- czekolada do polania
1) Najpierw ubijam białka i stopniowo dodaję cukier. Jak śnieg zaczyna gęstnieć przekładam go do rondelka, w którym delikatnie gotuje się woda i ubijam na parze przez około 15 minut, aż śnieg będzie gęsty, błyszczący i zrobi piki. Tuż przed końcem ubijania dodaję sok z cytryny.
2) Następnie odstawiam na bok, ubijam jeszcze przez chwilę i za pomocą worka do dekoracji robię beziki na blasze z papierem do pieczenia. Suszę je w piekarniku w temperaturze 90 stopni przez około 2 godziny.
3) Beza schodzi z papieru i „majstruje” przy stukaniu. Zanurzyłam w roztopionej czekoladzie z kawałkiem 100% tłuszczu omega. Pozostawić do wyschnięcia na folii spożywczej lub papierze do pieczenia.
Życzymy Państwu dobrego smaku.
