Świąteczne słodycze nieodłącznie należą do najwspanialszego czasu w roku. Kiedy jeszcze możemy sobie pozwolić na to, by trochę zgrzeszyć i cieszyć się wspaniałymi, domowymi słodyczami. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się, jak przygotować świąteczne lilie wodne z kremem karmelowym.
Ciasto:
- 300 g zwykłej mąki
- 100 g cukru pudru
- 200 g masła lub Hera
- 1 łyżka śmietany (33%)
- 1 żółtko
- starta skórka z 1 cytryny
Krem karmelowy:
- 1 pk karmel – lub 2 godziny gotować salko
- 300 – 350 g masła
- 1 łyżka rumu
Do dekoracji:
- marmolada
- polewa z ciemnej czekolady
- marcepan na kwiaty lub gotowe kwiaty cukrowe
1) Najpierw przesiać mąkę i cukier puder, zetrzeć skórkę z cytryny, następnie dodać zmiękczone masło, śmietanę i żółtko.
2) Wyrobić gładkie ciasto i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
3) Następnie rozwałkować ciasto i wyciąć taką samą liczbę kwiatów i gwiazdek. Kwiaty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a gwiazdki umieszczamy w foremkach do babeczek.
4) Piec w średnim piekarniku do różowego koloru. Po upieczeniu ostrożnie wysypać gwiazdki.
5)Posmaruj kwiatek dżemem i ostrożnie przyklej do niego gwiazdkę.
6) Zacząć przygotowywać krem. Ubić zmiękczone masło i dodawać karmel po łyżce na raz. Na koniec dodać rum i ubijać jeszcze przez kilka minut.
7) Krem przełożyć do dekoracyjnej torebki z ozdobną końcówką do ciastek i wydrążyć w bezie w kształcie gwiazdy. Następnie wstawić do lodówki do zastygnięcia.
8) Za pomocą łyżeczki do kawy skropić czekoladową glazurę po wierzchu, tylko lekko, żeby nie kapała. Wreszcie, udekoruj.
Życzymy Państwu dobrego smaku.
