Podaruj sobie filiżankę gorącej herbaty lub ulubionej kawy, wtul się w rodzinę i zaspokój swój apetyt na słodycze. Ten przepis na muffiny orzechowe wypełnione kremem z żółtek jest właśnie takim biletem. Smaczny przysmak, do którego będziesz potrzebować tylko kilku składników.
Co będzie nam potrzebne:
Ciasto:
- 180 g masła
- 100 g cukru pudru
- 100 g mielonych orzechów włoskich
- 1 łyżka kakao
- 220 g zwykłej mąki
Custard:
- 2 żółtka
- 3 opakowania cukru waniliowego
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki stołowe zwykłej mąki
- 125 ml mleka
- 80 g masła
- 3 łyżki stołowe likieru
Jak postępujemy:
1) Masło ubić z cukrem pudrem do uzyskania piany, dodać kakao, orzechy i zwykłą mąkę.
2. Przygotować foremki i lekko posmarować je olejem. Wypełnij je ciastem i ułóż na blasze do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Z podanej ilości przygotować 80 k lub 40 orzechów.
3) Żółtka ubić na ogniu z wanilią, cukrem pudrem i mąką. Dodać mleko i wyjąć z kąpieli wodnej. Postawić na małym ogniu i gotować do zgęstnienia. Wyjąć gęsty budyń i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu dodać masło, likier i ubić mikserem na gładką masę.
4. Brzegi każdego orzecha obtoczyć w kremie kokosowym, przełożyć do worka cukierniczego i rozsmarować na jednej połowie orzecha.
5. Na drugą część nałożyć perłę (dekoracja Dr. Oetker) i przykryć.
6. Podawaj je z miłością i wielkim smakiem.
