Zastanawiasz się jakie słodycze upieczesz w tym roku? W takim razie trafiłeś we właściwe miejsce. Wśród świątecznych słodyczy znajdują się bardzo popularne kulki w wielu wariantach. Do bardzo popularnych przepisów należą na pewno te piernikowe kulki, które są bardzo pyszne. Są bardzo proste w przygotowaniu i z pewnością staną się Twoimi ulubionymi świątecznymi słodyczami.
Przepis na piernikowe kuleczki:
Co będzie nam potrzebne:
Na ciasto:
- 250 g zwykłej mąki
- 62 g masła
- 3 łyżki stołowe miodu
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka stołowa rumu
- 2 łyżki mleka
- 1/2 łyżki sody
- 1 jajko
Następny:
- 1 kostka zmiękczonego masła
- ok. 150 g kredy karmelowej
- 4 łyżki stołowe rumu
Jak będziemy postępować:
1) Najpierw przygotować ciasto. Najpierw w rondelku rozpuścić masło z cukrem, miodem. Zdjąć z ognia, dodać mleko i rum. Mąkę wsypujemy do miski i mieszamy z sodą oczyszczoną. Wlać roztopioną masę miodową, dodać jajko i wyrobić na lepkie ciasto (można to zrobić łyżką).
2) Na powierzchni roboczej wyłożyć papier do pieczenia, wywinąć ciasto i oprószonymi mąką rękami rozwałkować je na placek. Posypać odrobiną mąki i rozwałkować cienki arkusz.
3) Przełożyć wraz z papierem na blachę do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni do uzyskania złotego koloru (to dość szybko, pewnie mniej niż 10 minut).
6) Odstawić placek do ostygnięcia, a następnie zmiksować go na okruchy. Zmiękczone masło utrzeć z solą karmelową, dodać większość okruchów piernika i wlać rum. Masę dokładnie wymieszać za pomocą łyżki.
7) Rękami uformować w kulki i obtoczyć w pozostałych okruchach piernika. Pozwól, aby kulki dobrze ostygły i stwardniały przed podaniem.
Pokochacie te piernikowe kulki.
