Wreszcie fantastycznie elastyczne ciasto na strudel, które się nie rwie i świetnie smakuje. Zapomnij więc o cieście francuskim i przygotuj ten strudel dla swojej rodziny i przyjaciół, na pewno pokochają go tak samo jak Ty.
Co będzie nam potrzebne:
Na ciasto:
- 300 g zwykłej mąki
- 125 g Hera
- 10 łyżek mleka
Następny:
- bułka tarta
- Około 800 g startych jabłek
- Cukier i cynamon do smaku
- Posiekane orzechy
- rodzynki
Jak postępować:
1) Mąkę przesiać na deskę, Herę pokroić na kawałki i połączyć z mąką, dodając jednocześnie mleko. Wyrobić gładkie ciasto, przekroić na pół, uformować w 2 bochenki, zwilżyć letnią wodą, ułożyć na blasze i przykryć rozgrzanym garnkiem.
2) Niech ciasto odpocznie przez około pół godziny, podczas gdy wyczyścicie, zetrzecie na tarce i, jeśli trzeba, lekko wyciśniecie. jabłka. Na podsypanej mąką wałeczce rozwałkować ciasto na cienki arkusz, posypać lekko bułką tartą, rozłożyć na nim jabłka, cukier, cynamon, rodzynki, orzechy, zwinąć i przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3) To samo zrobić z drugim strudlem. Przed pieczeniem i ponownie w trakcie pieczenia posmarować zimną wodą.
4) Piec w temperaturze 180 – 200 °C przez około 40 minut. Jeszcze gorący strudel posmaruj roztopionym masłem z rumem i polej glazurą.
Życzymy smacznego!
Źródło przepisu: calorizator.ru
