Delikatnie kremowe, a jednocześnie cudownie lekkie marmurkowe orzeźwienie. Słodko-kwaśne, delikatne i nieodparcie pyszne. Domowy na każdy letni dzień. Wyjmujesz z zamrażarki i tyle, nie trzeba iść do sklepu. Zachwyci młodszych i starszych miłośników mrożonych popsicles.
- 300 g borówek
- 250 g Mascarpone
- 200 ml bitej śmietany
- 70 g cukru z semoliny
- 50 g cukru kryształu
- 1 KL ekstrakt z wanilii
1) Połowę borówek umieszczamy w rondlu i gotujemy z cukrem granulowanym i odrobiną wody, aż borówki pękną i uwolnią swój kolor. Zdjąć z ognia i przecedzić przez sito. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Mascarpone ubić ze śmietaną, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Powstały krem podzielić na pół i do jednej połowy wmieszać sos jagodowy. Następnie ostrożnie złożyć całe borówki (pozostałą połowę) do obu kremów (białego i fioletowego).
3. Oba kremy układać na przemian łyżką w foremkach do popsicle, tworząc piękną marmurkową fakturę. Zamknąć i odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
