Jesień to między innymi sezon zbiorów owoców, w tym naszych ulubionych jabłek. Wszyscy wiemy, że jabłka potrafią zachwycić nasze kubki smakowe. Dziś wykorzystamy je do zrobienia szarlotki w formie bundt cake. Przygotowanie jest bardzo proste i naprawdę szybkie, więc nie trzeba się o nic martwić. Zróbmy to – fantastyczna szarlotka z formy bundt!
Co będzie nam potrzebne:
- 230 ml ciepłej wody
- 11 g suszonych drożdży
- 2 jajka + 1 do posmarowania
- 70 g cukru granulowanego
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 600 g mąki półgrubej
- 3 – 4 jabłka
- 100 g cukru granulowanego
dla polewy:
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka cukru pudru
Jak postępować:
1) Wodę wlać do dużej miski, dodać cukier, szczyptę soli, jajka, olej roślinny, suszone drożdże i dokładnie ubić trzepaczką.
2) W dwóch etapach wsypać teraz mąkę i wyrobić ciasto. Gotowe ciasto jest miękkie i nie klei się. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
3) W międzyczasie obrać jabłka, usunąć ich rdzenie i pokroić w plasterki. Nasmaruj powierzchnię roboczą odrobiną oleju i umieść na niej ciasto. Rozwałkować na grubość 2 – 3 mm. Posypać równomiernie cukrem i ułożyć jabłka w trzech rzędach.
3) Następnie rozwałkować ciasto i pokroić na 10 mniej więcej równych kawałków.
4) Formę bundt posmarować olejem i zacząć układać w niej kawałki, blisko siebie, przeciętą stroną do góry. Posmarować ubitym jajkiem.
5) Rozgrzać piekarnik do 180 °C i piec ciasto przez około 40 minut.
6) Gotową szarlotkę przykryć talerzem, odwrócić na drugą stronę i odwrócić. Kwaśną śmietanę wymieszać z cukrem do całkowitego rozpuszczenia cukru. Przełożyć do worka cukierniczego i polać wierzch ciasta. Pokrój w plastry i podawaj.
