Bułeczki można również przygotować na patelni! Są miękkie, puszyste, pachnące i pyszne! Zróbmy to – miękkie bułeczki pieczone na patelni z glazurą czosnkową i warzywami!
[prima_chef]
Bułeczki pieczone na patelni z glazurą czosnkową i warzywami
[co_będzie_nasze_potrzeby]
Na ciasto:
- 250 ml ciepłej wody
- 1 łyżka stołowa cukru
- 20 g drożdży świeżych lub 7-8 g drożdży suszonych
- 1 łyżeczka soli
- około 350 g mąki (+ 50 g – do formowania)
- około 30 ml rafinowanego oleju słonecznikowego
Polewa:
- 3 ząbki czosnku
- warzywa – do smaku
- 2 łyżki stołowe rafinowanego oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka soli
[jak_będziemy_przestrzegać].
Przygotuj ciasto: do głębokiej miski wlej ciepłą wodę. Dodaj cukier, sól i pokruszone drożdże. Bardzo dobrze wymieszać.
2. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Najpierw wymieszaj ciasto za pomocą szpatułki, a następnie wyrabiaj je rękami przez 3-4 minuty, smarując dłonie olejem. Ciasto powinno być bardzo miękkie i lepkie (można powiedzieć, że półpłynne).
3. Posmaruj powierzchnię ciasta i boki miski olejem. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 30-50 minut.
4. Przełóż ciasto na posypaną mąką stolnicę, dobrze rozwałkuj i uformuj w kulę.
5. Podzielić ciasto na 8 równych części. Uformuj je w bułeczki i połóż na nieprzywierającej, suchej i zimnej patelni.
6. Przykryj je i pozostaw na 15 minut, aby „odpoczęły”.
7. Ustawić patelnię na małym ogniu. Przykryć miską żaroodporną i piec przez 15 minut. Zauważysz, że ich objętość znacznie się zwiększy.
8. Przykryj bułeczki papierem do pieczenia (jeśli nie jesteś pewien jego jakości, posmaruj go olejem) i wyłóż je na talerz. Włóż je z powrotem do formy z papierem do pieczenia i przykryj miską. Piecz je przez kolejne 5-7 minut, ale kieruj się właściwościami swojej płyty grzewczej: możesz delikatnie podnieść bułeczki, aby sprawdzić, czy są upieczone do końca.
9. W międzyczasie przygotuj polewę: Wymieszaj pokrojone warzywa, drobno posiekany lub wyciśnięty czosnek, sól i olej.
10. Gdy bułeczki będą gotowe, usuń spod nich papier do pieczenia. Posmaruj je przygotowaną glazurą i przykryj pokrywką. Pozostawić je do namoczenia na 5-7 minut.
11. Następnie przełożyć na talerz. Nie zostawiaj ich na patelni do czasu ostygnięcia, ponieważ się zsiadają.
Podawaj bułeczki w dniu, w którym je przygotowałeś, ponieważ następnego dnia stwardnieją! Lubimy je jeść z zupą lub rosołem.
[receive_dobrou_chut]
Podziel się tym przepisem na bułeczki pieczone na patelni z glazurą czosnkową i warzywami z przyjaciółmi! Zainspiruj się także przepisem na Klopsikimielone z ryżem i warzywami przygotowane na jednej patelni.
