Jeśli choć w połowie tak jak ja przepadacie za makowymi deserami, to dobrze trafiliście!
Dziś zrobimy wspólnie luksusowy strudel makowy, który pokocha cała rodzina. Desery makowe znane są głównie w Europie, wielu obcokrajowców nie zetknęło się z nimi gdzie indziej i nie ma pojęcia, że ten wspaniały składnik można wykorzystać podczas wypieków. A przecież to taki przysmak. Ten deser to także świetny poczęstunek na weekendową uroczystość.
Czy już zaczynasz się ślinić? Zróbmy razem ten luksusowy strudel makowy, który pokocha cała rodzina!
Co będzie nam potrzebne:
ciasto
- 1 kg mąki półgrubej
- 3-4 łyżki stołowe cukru granulowanego
- 1 łyżka soli
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 2 całe jaja
- 300 ml oleju
- 500 ml mleka
zakwas
- 1 kostka drożdży
- pół łyżeczki cukru pudru
- 100 ml ciepłego mleka
napełnianie
- 200g maku mielonego
- 150 g cukru pudru
- 1 torebka cynamonu
- 50 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki marmolady
Jak postępować:
1) Zacząć od dodania pół łyżeczki cukru pudru i kostki drożdży do 100 ml ciepłego mleka. Wymieszać i zostawić pod ręcznikiem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2) Dalej postępować z nadzieniem. Wystarczy połączyć wszystkie wymienione składniki i dokładnie je wymieszać.
3) Teraz ciasto. Wymieszaj wszystkie suche składniki. Następnie dodajemy zakwas z mlekiem, a po nim jajka, olej i 500 ml ciepłego mleka. Dokładnie wymieszać. Możesz użyć robota kuchennego. Wyrobić ładne, gładkie ciasto.
4) Ciasto podzielić na 4 równe części i rozwałkować. Rozsmaruj nasze nadzienie makowe na cieście i po prostu zwiń. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ostrożnie ułóż na niej nasze bułki i posmaruj je olejem.
5) Piec w temperaturze 180 stopni do uzyskania złotego koloru. Skończyliśmy!
Życzymy smacznego!
