Ciasta ze śliwkami mają po prostu swoją magię. Uwierzcie mi, że czy to bublanina, czy kwaśne ciasto, każde z nich po prostu się kurzy… Bardzo smaczna bublanina ze śliwkami, która zadowoli każdego. Poradzi sobie z nim nawet osoba początkująca w pieczeniu. Po nałożeniu na talerz szybko znika. Nikt nie może się oprzeć. To jest po prostu niesamowite!
- 15 szt. śliwek
- 2 szklanki zwykłej mąki
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 jajka
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki bitej śmietany
- 1/2 szklanki oleju
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 opakowanie wanilii
- cukier granulowany – do smaku
- Cynamon mielony – do smaku
- masło do smarowania
- mąka do wyłożenia blachy do pieczenia
1) Rozgrzać piekarnik do 180 °C i wysmarować blachę do pieczenia masłem i oprószyć półgrubą mąką.
2) Śliwki umyć i wydrążyć. W misce umieścić jajka, sól, cukier puder i cukier waniliowy. Wszystko razem ubijamy do momentu spienienia. Następnie dodajemy letnie mleko oraz bitą śmietanę i mieszamy. Następnie dodajemy olej.
3. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i przesiać do masy jajecznej po trochu i wymieszać.
4. Przygotowane ciasto wylewamy na blachę i na wierzchu układamy śliwki (skórką do dołu). W zależności od smaku śliwek, można każdą oprószyć większą ilością cukru i posypać mielonym cynamonem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut.
5. Gorącą bublaninę posypać cukrem pudrem i pokroić.
