Po raz kolejny nadszedł weekend – to zazwyczaj jedyny czas w tygodniu, kiedy cała rodzina zbiera się w domu wokół jednego stołu. Ciesz się wspólnym czasem trochę bardziej i oddaj się też czemuś słodkiemu. Spodoba Ci się ten przepis na kostki bez pieczenia z malinami i twarogiem.
Kostki bez pieczenia z malinami i twarogiem
Corpus:
- 200 g suszonych daktyli
- 100 g suszonych fig
- 1 łyżeczka kakao
- 2 łyżki płatków owsianych
- olej kokosowy
Mieszanka malinowa:
- 350 g malin
- 100 g migdałów
- 1 łyżka goji (chińskiej porzeczki)
- 2 łyżki cukru pudru
Krem z twarogu:
- 1 filiżanka drobnego twarogu
- 1 kubek jogurtu greckiego
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżki cukru pudru
- skórka z 1/2 cytryny
1) Wymieszaj suszone daktyle, figi i płatki owsiane, dodaj kakao i odrobinę oleju kokosowego. Wszystko dobrze wymieszać. Wyciśnij masę do kwadratowej formy lub foremki (25 x 25 cm) i wstaw do lodówki.
2. Przygotuj masę migdałową, mieląc migdały i jagody goji na proszek i mieszając z cukrem pudrem. Maliny oczyścić i wymieszać ze sproszkowaną masą.
3. Ciasto wyjąć z lodówki, rozsmarować na nim masę malinową i ponownie wstawić do lodówki na kilka minut.
4. Na krem zmiksować miękki twaróg z jogurtem greckim i skórką z cytryny. Masę posłodzić cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
5. Krem rozsmarować na schłodzonym torcie i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Niesamowite połączenie smaków w tym pysznym deserze bez pieczenia, który z pewnością pokochasz.
