Szukasz świetnego przepisu, którym możesz uraczyć swoją rodzinę w ten weekend? Krok po kroku prezentujemy Wam świetny przepis na ziemniaki bryndza panierowane w boczku. To przysmak z pieczonych ziemniaków, któremu nikt się nie oprze.
Bryndza ziemniaczana z boczkiem
- 5 szt. większych ziemniaków
- 10 plasterków bekonu
- 250 ml bitej śmietany
- 120 g bryndza
- 2 szt. jaj
- 50 ml wody
- 70 g masła
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- sól
- pieprz czarny mielony
1) Wymieszać śmietanę, pokruszoną bryndzę, kroplę wody i jajko bezpośrednio w naczyniu do pieczenia. Masę lekko doprawić (nie solić) i odstawić.
2. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
3) Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki (o grubości 2-3 mm) lub zetrzeć na grubej tarce.
4. Pokrój plastry boczku na małe kawałki, a następnie umieść je bezpośrednio obok siebie w naczyniu do pieczenia. Można je również ułożyć na blacie roboczym: najpierw płasko, a potem pionowo w naczyniu.
5. Lekko posól i popieprz ziemniaki, ułóż na nich małe kostki masła i dodaj gałązki rozmarynu.
6. Zamknij naczynie do pieczenia pokrywką lub przykryj folią i piecz w piekarniku (200°C) przez 30 minut. Następnie odkryć naczynie i piec ziemniaki przez kolejne 10-15 minut.
