Dlaczego nie zaplanować popołudniowego spotkania z przyjaciółmi lub rodziną i nie przygotować czegoś naprawdę wyjątkowego? Ten przepis na ciasto z wiśniami i makiem jest właśnie taki. Proste i soczyste ciasto na blachę, którym można się delektować przy filiżance dobrej kawy.
Ciasto wiśniowo-makowe
- 150 g czereśni (świeżych lub z kompotu)
- 80 g zmiękczonego masła
- 150 g cukru kryształu
- 3 jajka
- 5 łyżek oleju
- 120 ml maślanki
- 220 g zwykłej mąki
- 1 szczypta soli
- 1,5 KL proszek do pieczenia
- 50 g mielonego maku
- 2 łyżki cukru pudru
1) Głęboką blachę do pieczenia wysmarować masłem i oprószyć mąką. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
2. W misce ubijamy zmiękczone masło z cukrem i stopniowo dodajemy całe jajka, aż powstanie gładka baza.
3. Następnie dodajemy olej i maślankę i wszystko razem ubijamy.
4. Przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać z płynną bazą.
5. Do przygotowanej formy wlewamy 2/3 ciasta, a resztę mieszamy z makiem. Następnie na środek jasnego ciasta wlewamy masę makową i przejeżdżamy widelcem wzdłuż ciasta, aby masa makowa nieco się zapadła i utworzyła wzór.
6. Pestki wiśni wymieszać z cukrem pudrem i rozłożyć na powierzchni ciasta.
7) Wstawić formę do piekarnika (170°C) i piec przez około 50-60 minut, aż szpikulec włożony do środka wyjdzie czysty.
8. Pozwól, aby ciasto z wiśniami krótko ostygło (15 minut) w formie, następnie ostrożnie je wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na drucianym stojaku. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
