Mówi się, że dobre jedzenie wzmacnia relacje. Krok po kroku przedstawiamy Wam idealne ciasto dla miłośników smaku i zapachu migdałów. To ciasto migdałowe jest tym jedynym!
Ciasto migdałowe
- 3 jajka
- 150 g cukru kryształu
- 1/2 KL ekstrakt migdałowy
- 120 ml oleju
- 150 ml mleka
- 200 g zwykłej mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 100 g mielonych migdałów
Do dekoracji:
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka wody
- 25 g płatków migdałowych
Nadal potrzebujemy:
- masło do posmarowania formy
- mąka do posypania formy
1) Formę bundtową wysmarować masłem i oprószyć mąką. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce ubij całe jajka z cukrem, aż będą jasne i spienione.
3. Wymieszać z ekstraktem migdałowym, mlekiem i olejkiem.
4. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do płynnych składników i razem z mielonymi migdałami wyrobić ciasto, które wyłożyć do formy na babkę.
5. Piec ciasto w nagrzanym piekarniku (zmniejszyć temperaturę do 170°C) przez 50-60 minut lub do momentu, gdy szpikulec włożony do środka wyjdzie czysty.
6. W międzyczasie doprowadzić cukier i wodę do wrzenia w rondlu, odstawić i pozostawić do ostygnięcia.
7. Płatki migdałowe uprażyć na patelni do uzyskania różowego koloru i natychmiast przełożyć do miski.
8. Upieczone ciasto migdałowe pozostawić w formie na 10 minut, następnie ostrożnie wyjąć, posmarować powierzchnię syropem cukrowym i posypać opiekanymi płatkami migdałowymi.
