Cukinia jest bardzo popularnym składnikiem wielu kuchni. Zaskocz swoich dinerów nowym przepisem z ulubionymi składnikami. Ta cukiniowa mieszanka zajmie tylko kilka minut, aby stworzyć pyszny, sycący obiad.
Pyszna mieszanka z cukinii:
Co będzie nam potrzebne:
- Cukinia – 2 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Marchew – 2 szt.
- Papryka – 2 szt.
- Jajka – 4 szt.
- mleko – 150 ml
- Mąka – 4 łyżki stołowe
- Ser – 100 g
- Sól, pieprz czarny, papryka, zioła prowansalskie, płatki papryki
- Olej roślinny do smażenia
Jak będziemy postępować:
1) Jajka rozbić do dużej miski. Dodać sól i pieprz i wymieszać trzepaczką. Dodać mleko i mąkę. Wymieszać do połączenia.
2. Przygotować oczyszczoną cebulę. Kroimy je w półksiężyce i układamy na rozgrzanej patelni. Usmaż to.
3. Marchewki oczyścić, pokroić w plasterki i dodać do cebuli, aby ją podsmażyć. To samo zrób ze słodką czerwoną papryką.
4. Oczyść dwie cukinie, przekrój je na pół i pokrój w duże półksiężyce, aby dodać je do pozostałych sauté warzyw. Wymieszaj wszystko na patelni i pozwól, aby się zagotowało. Dodaj jajka.
5. Ser zetrzeć na tarce i posypać nim ugotowane na parze warzywa.
6. Do ubitych jajek z mlekiem i mąką wkładamy starty ser i mieszamy łyżką. Posypać nim warzywa i wymieszać. Doprawić przyprawą prowansalską i papryką.
7. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180°C.
8. Sprawdź, czy jest ugotowany i jeśli tak, podawaj ze smakiem i łaską. Smacznego!
