Jeśli kochacie kokosową połowę tak jak ja, to ten przepis jest dla Was! Dziś wspólnie zrobimy luksusową bułkę kokosową. Jeśli więc szukasz idealnej inspiracji do popołudniowej kawy, to ta kokosowa bułka jest dla Ciebie!
Bazą tej kokosowej pokusy są pokruszone herbatniki, dżem i oczywiście rum. Połączenie tych wszystkich składników jest po prostu boskie! Jedynym minusem tego pysznego smakołyku jest to, że jest to deser bez pieczenia, co oznacza, że bułka musi zostać w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby pięknie zastygła. Należy więc mieć to na uwadze podczas planowania. Ale przygotowanie jest poza tym bardzo proste i szybkie, nie powinno Ci zająć więcej niż 30 minut. Kiedy jednak spróbujesz tej bułki, znajdziesz się w krainie smakowej rozkoszy, z której nie będziesz chciał wyjść.
Ślinisz się już? Zróbmy razem tę pyszną kokosową rolkę!
Przepis na pyszne kokosowe bułeczki:
Co będzie nam potrzebne:
- 3 łyżki stołowe dżemu
- 500 g herbatników
- 200 g masła
- 3 łyżki kakao
- 100 g cukru kryształu
- 1 łyżeczka kawy
- 200 g kokosa
- łyżeczka rumu
- 200 g cukru pudru
- filiżanka wody
Jak postępować:
1) Zacznij od wymieszania filiżanki wody z cukrem (kryształem), a także z kawą. Wymieszać i dodać kakao, rum i dżem. Ponownie dokładnie wymieszać i wyrobić na ładną, gładką masę.
2) W kolejnym kroku pokruszyć herbatniki. Można do tego użyć blendera. Herbatniki wymieszać z 100g kokosa, a także z masą, którą przygotowaliśmy w pierwszym kroku. Ponownie dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto. W razie potrzeby dodać wody.
3) Ciasto podzielić na 2 części. Każdą część rozwałkować na kawałku folii klejącej. Najlepiej w kształcie prostokąta.
4) Teraz przygotować krem. Zmiksować 100g kokosa, masło i cukier (można dodać szczyptę mleka). Zmiksować i podzielić krem na 2 części.
5) W ostatnim kroku wystarczy rozprowadzić krem po cieście i zwinąć w rolkę. Na sam koniec wstawiamy bułki do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby bułka ładnie zastygła.
