Szpinak, bryndza i pomidory – pyszny farsz zawinięty w plaster mięsa z indyka, do którego dołączony jest również pyszny boczek. Te roladki z indyka nadziewane szpinakiem, bryndzą i pomidorami są właśnie takie.
Roladki z indyka nadziewane szpinakiem, bryndzą i pomidorami
- 700 g piersi z indyka
- 50 g szpinaku
- 8 suszonych pomidorów w oleju
- 100 g bryndzy
- 8 boczek
- 500 ml wywaru z kurczaka
- sól – do smaku
- pieprz czarny mielony – do smaku
- oliwa z oliwek
1) Umytą i oczyszczoną pierś z indyka kroimy w grube plastry. Przykryj je folią spożywczą i osusz.
2. Doprawić solą i pieprzem, skropić oliwą z oliwek i na środku każdej kromki dodać szpinak, bryndzę i suszone pomidory. Zwijamy plastry mięsa i zawijamy w plaster boczku.
3. Faszerowaną pierś z indyka smażymy na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor z obu stron.
4. Przełożyć je na blachę, zalać wywarem, przykryć folią i piec w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.
.
