Ta autentyczna grecka sałatka to idealne połączenie warzyw, bardzo dużych oliwek i fety w jednej z najbardziej znanych sałatek.
Prawdziwa sałatka grecka
- 1 szt. mniejsza czerwona cebula
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 1 szt. ogórki sałatkowe
- 1 szt. zielonej papryki
- 10 bardzo dużych oliwek (Kalamata)
- 200 g sera feta
- 1 garść bazylii
- 1 garść oregano
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki stołowe białego octu winnego
- 1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1) Cebulę kroimy w cienkie paski i moczymy w wodzie z dodatkiem łyżki stołowej białego octu winnego. Odstaw do czasu, aż pokroisz pozostałe warzywa.
2. Umyj warzywa. Posolić pomidorki koktajlowe i umieścić w salaterce. Ogórek obrać, przepołowić wzdłuż, pokroić w cienkie półksiężyce i dodać do miski. Paprykę oczyścić, pokroić w cienkie plasterki i dodać do miski. Z marynowanej cebuli wycisnąć rękami sok i dodać do pozostałych warzyw.
3. Warzywa zalać oliwą i łyżką octu, dodać posiekane zioła, szczyptę pieprzu i wymieszać. Ułożyć je na talerzach/łyżkach, dodać oliwki i pokruszoną fetę. Jeszcze raz lekko skropić oliwą i udekorować całymi listkami ziół. Podawać na przykład ze świeżym pieczywem.
