Ponieważ miałam prośbę o przepis na piernik, pomyślałam, że dobrym pomysłem będzie wypróbowanie piernika w formie bułki i tradá, oto rezultat. Można rozjaśnić krem i po prostu włożyć serek śmietankowy, mascarpone, twarożek, przecedzony … cokolwiek. Nie czekaj na nic i rzuć się w wir przygotowań zanim będzie za późno, każdy początkujący kucharz i kucharka dadzą radę! Ta piernikowa rolka powali cię na kolana.
Bułka z piernikiem:
Co będzie nam potrzebne:
Ciasto:
- 5 jaj
- 5 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 5 łyżek stołowych mąki półgrubej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia pierników
Na krem:
- 250 g masła
- waniliowy domowy karmel
- krówka
Do dekoracji:
- Cukier puder
- biała czekolada
- suszone owoce
Jak będziemy postępować:
1) Białka ubić w sztywny śnieg. Następnie cukier ubijamy z żółtkami i do masy jajecznej powoli wbijamy mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia i na koniec śnieg z białek.
2) Ciasto rozprowadzić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec przez około 10 min.
3) Jeszcze ciepłą rolkę zwinąć w rulon i pozostawić do ostygnięcia.
4) Dla kremu ubić masło do uzyskania piany i dodać karmel do smaku, ja użyłam mniejszego słoika, jaki miałam.
5) Schłodzone ciasto posmarować krówką i kremem, zwinąć roladę, skropić czekoladą i udekorować suszonymi owocami.
6) Wstawić do lodówki do zastygnięcia, najlepiej do następnego dnia.
