Kiedy wracasz do domu późnym wieczorem, jesteś głodny, ale ostatnią rzeczą, na jaką masz ochotę, jest stanie godzinami przy kuchence, z pomocą przychodzi przepis na szybką kolację. Tę pastę z cukinii z papryczkami jalapeno przygotujesz w kilka minut, a smakowite połączenie pysznej cukinii i ostrych papryczek jalapeno z pewnością przypadnie Ci do gustu….
Cukinia do smarowania z papryką jalapeños
- 1 średnia cukinia
- 1 szt. cebuli dymki
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 100 g sera topionego
- 2 łyżki sosu tatarskiego
- 1/2 sztuki jalapeño
- pieprz, sól do smaku
Cukinię umyć, odciąć końce, rozciąć, wydrążyć i zetrzeć na tarce. Cukinię lekko posolić i odstawić na około 15 minut. Następnie należy odcisnąć nadmiar wody.
2. Na patelni krótko podsmaż drobno posiekany czosnek i dymkę na 1 łyżce oliwy z oliwek (cebulki dymki zachowaj do dekoracji). Następnie dodaj cukinię i smaż przez około 5 minut.
Podsmażoną cukinię, czosnek i szalotki przełożyć do miski, dodać serek topiony, sos tatarski i drobno posiekaną papryczkę jalapeño (można zmniejszyć lub dodać w zależności od tego, jak bardzo lubimy ostrość). Wszystko dobrze wymieszać.
4. Dodaj więcej soli do smaku.
5. Podawać ze świeżym pieczywem i udekorować cebulką dymką.
.
