Ten placek z kapustą jest obowiązkowy! Nie pożałujesz! Jest szybki, tani, przydatny i smaczny. Przygotowanie jest bardzo proste, a to świetny sposób na urozmaicenie diety!
Na ciasto:
- 400 g kwaśnej śmietany
- 3 jajka
- 5 g proszku do pieczenia
- 120 g mąki zwykłej
- sól – do smaku
Nadzienie:
- 500 g białej kapusty
- 1 marchew
- jedna cebula
- olej – do smażenia
- sól, przyprawy – do smaku
- Inne: nasiona sezamu – do dekoracji
1.Przygotować nadzienie: Cebulę pokroić w kostkę, a kapustę drobno posiekać.
Zetrzeć marchew na tarce o dużych oczkach.
3.Podsmaż cebulę w odpowiedniej ilości oleju do miękkości.
4.Dodać marchewkę. Smażyć wszystko przez minutę, aż marchew zacznie mięknąć.
5.Dodaj kapustę na patelnię. Mieszaj i smaż warzywa, aż będą gotowe. Należy jednak uważać, aby ich nie rozgotować: kapusta powinna pozostać al dente, lekko chrupiąca.
6.Na koniec dopraw pieczone warzywa solą i pieprzem do smaku (my użyliśmy mielonego czarnego pieprzu i papryki). Pozwól im nieco ostygnąć.
7.Przygotować ciasto. Dodaj sól do smaku i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
8.Dodać kwaśną śmietanę. Wymieszać z kwaśną śmietaną.
Wmieszaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Bardzo dobrze wymieszać, aby nie pozostały grudki.
10.Złóż ciasto: Połowę ciasta rozłóż na posmarowanej olejem patelni.
Na wierzchu ułożyć nadzienie.
12.Przykryj nadzienie pozostałym ciastem.
13.Piecz ciasto przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po pierwszych 20 minutach pieczenia można posypać wierzch ziarnami sezamu.
14.Pozwól ciastu lekko ostygnąć, a następnie przenieś je na talerz.
Smacznego!
