W tej grupie możesz również podzielić się z nami swoim ulubionym przepisem. Wystarczy dodać ładne zdjęcie ze składnikami i przetworzyć
Ale teraz wracamy do dzisiejszego przepisu. Przygotowanie jest nieco bardziej pracochłonne, ale za to deser ten będzie później jeszcze bardziej smakował. Czy już się ślinisz? Zróbmy razem te pyszne domowe wieńce z kremem z żółtek jaj!
Pyszny przepis na domowe wianki z kremem:
Co będzie nam potrzebne:
Ciasto:
- 250 ml wody
- szczypta soli
- 100 g masła
- 200 g mąki zwykłej
- 6 małych jajek
krem:
- 500 ml mleka
- 5 żółtek jaj
- 100 g cukru semolina
- 2 saszetki budyniu waniliowego
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 100 g masła
Z tej ilości otrzymamy około 35-40 wieńców.
Jak postępować:
1) Zacznij od wlania odrobiny mleka do kubka. Wmieszaj proszek budyniowy i wbij żółtka. Resztę mleka zagotować na małym ogniu. Do kubka z kremem i żółtkami wlej trochę mleka. Dokładnie wymieszać. Następnie wlej całość z powrotem do garnka i gotuj przez chwilę, ciągle mieszając. Gdy zgęstnieje, odstawić i wymieszać z cukrem i masłem. Przykryć folią spożywczą. Umieść go bezpośrednio na budyniu, przynajmniej nie spowoduje to zsiadania się wody. Schłodzić w lodówce (najlepiej przez noc).
2) Wodę wlać do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodaj masło z solą. Ponownie doprowadzić do wrzenia. Dodaj przesianą mąkę i zmniejsz ogień. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i nie będzie się kleić. Mieszaj przez 2-3 minuty, aż na dnie zacznie się tworzyć biały nalot.
3) Ciasto przełożyć do miski i powoli wymieszać. Do letniej mieszanki stopniowo wbijać jajka, jedno po drugim. Dobrze wbić każde jajko.
4) Ciasto przełożyć do worka do pipetowania i zacząć formować poszczególne wieńce na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5) Piec w temperaturze 200 stopni przez około 20-30 minut. Nie należy otwierać piekarnika na początku pieczenia! Jeśli wybrałeś większy rozmiar wieńca, po 20 minutach zmniejsz temperaturę do 160 stopni i pozostaw go do końca pieczenia na 10 minut.
6) Po upieczeniu i ostygnięciu po prostu złóż wieńce, tak jak je znamy.
