Ten przepis przydaje się zawsze, gdy zbliżają się goście, a Ty nie masz gotowego deseru. Krok po kroku przedstawiamy wspaniały przepis na sernik waniliowy. Jeśli uwielbiasz jeść słodycze i jesteś zapalonym kucharzem lub szefem kuchni, z pewnością będziesz zachwycony.
Sernik waniliowy
Kadłub:
- 200 g herbatników maślanych
- 80 g masła
- 1 łyżka syropu klonowego
Krem:
- 500 g Mascarpone
- 200 g cukru pudru
- 3 łyżki mąki zwykłej
- 600 ml kwaśnej śmietany
- 2 KL ekstrakt waniliowy
- 1 opakowanie laski wanilii
- 3 jajka
Rozgrzać piekarnik do 160°C. Dno tortownicy (średnica 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Rozdrobnij herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem i syropem klonowym w misce. Rozpłaszcz mokre ciastka na dnie formy i dociśnij je dłońmi.
3. W większej misce dobrze ubij mascarpone, aby uzyskać kremową konsystencję. Następnie dodać cukier i mąkę i ponownie dobrze ubić. Następnie dodaj kwaśną śmietanę, ekstrakt waniliowy i strączki wanilii (przekrój strączki wzdłuż na pół i usuń je czubkiem noża). Dobrze je ze sobą ubij. Na koniec, na niskich obrotach, dodawać po jednym jajku i ponownie dobrze ubić.
4) Krem wlać do formy z herbatnikami i piec przez 35-40 minut. Po upieczeniu należy je całkowicie ostudzić i przechowywać w lodówce, najlepiej przez noc.
5. Podawać ze świeżymi owocami i bitą śmietaną lub tak po prostu.
