Składniki potrzebne do przygotowania tego przysmaku są najbardziej powszechne i zawsze można je znaleźć w każdej kuchni. Klopsiki z puree ziemniaczanego można jeść na śniadanie, obiad lub kolację. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, spróbuj!
Klopsiki z tłuczonych ziemniaków
- 600 g tłuczonych ziemniaków (przygotuj jak zwykle lub użyj resztek z poprzedniego posiłku)
- 1 jajko
- 4 ząbki czosnku
- 230 g cebuli (jeden duży kawałek)
- 3 łyżki oleju
- 1-2 łyżki stołowe szczypta mąki
- sól, mielony czarny pieprz – do smaku
- warzywa – do smaku
- pieprz – do smaku
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na 2 łyżkach oleju do miękkości i złotego koloru. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Umieść tłuczone ziemniaki w głębokiej misce. Dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku, pokrojone warzywa, przeciśnięty przez praskę czosnek lub starty na tarce o drobnych oczkach oraz podsmażoną cebulę. Bardzo dobrze wymieszać. Spróbować powstałej kompozycji i w razie potrzeby doprawić solą.
3. Dodaj ubitą jajecznicę. Wymieszać.
4. Powinna powstać gęsta masa, która powoli spływa z łyżki. Jeśli jest bardziej płynna, zagęść ją 1-2 łyżkami mąki.
5. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia posmarowanym łyżką oleju. Do formowania klopsików używaj łyżki: 1 łyżka stołowa mieszanki równa się 1 klopsik.
6. Posyp klopsiki bułką tartą.
7. Piec przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200°C.
8. Podawaj jeszcze gorące, posypane pokrojonymi warzywami, kwaśną śmietaną lub sosem według własnego uznania! Są one miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
