Jeśli masz gości i nie wiesz, jaki szybki deser przygotować, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Pokażemy Ci, jak przygotować pyszną domową roladę makową. Nie czekaj na nic i zacznij przygotowania, zanim będzie za późno, każdy początkujący kucharz i szef kuchni może to zrobić!
Na ciasto:
- 200 ml ciepłego mleka
- 1 szczypta soli
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 500 g mąki zwykłej
- 80 g masła
- 1 całe jajko + 2 żółtka
- 1,5 łyżeczki drożdży suszonych
Nadzienie makowe:
- 200 g maku
- 350 ml gorącej wody
- 5 łyżek stołowych płynnego miodu
- 100 g cukru
- 20-30 g miękkiego masła
Inne:
- 1 żółtko + 1 łyżka wody/mleka (do posmarowania rolady przed pieczeniem)
- 3-4 łyżki syropu cukrowego (do polania rolady po upieczeniu)
[jak_będziemy_przestrzegać].
1) Przygotować ciasto. Dodać szczyptę soli, cukier, ekstrakt waniliowy, przesianą mąkę, roztopione i ostudzone masło, jajka i żółtka. Zrób w mące małą studzienkę i dodaj suszone drożdże.
Uruchomić program wyrabiania ciasta w urządzeniu. Ciasto wyrabialiśmy przez 15 minut.
Oczywiście można też zagnieść ciasto ręcznie.
3. Uformuj ciasto w kulę i umieść ją w głębokiej misce. Przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1½ godziny.
4. Przygotować nadzienie: Mak zalać gorącą wodą. Pozostawić do zaparzenia na 60 minut. Następnie zmielić je za pomocą blendera.
5. Dodaj płynny miód i cukier. Bardzo dobrze wymieszać.
6. Uformować wałek: Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości około 5 mm.
7. Posmaruj powierzchnię miękkim masłem.
8. Masę makową rozprowadzić równomiernie na powierzchni ciasta.
Ciasto rozwałkować na zwarty rulon. Sklej dobrze końce i „szew”.
10. Ułóż bułkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić na 15 minut.
11. Następnie, używając silikonowego pędzelka, posmaruj je roztrzepanym żółtkiem z łyżeczką wody lub mleka.
Piecz bułkę przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
13) Wyjąć z piekarnika i natychmiast posmarować powierzchnię syropem cukrowym za pomocą silikonowego pędzelka. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
14. Pokrój bułkę z makiem i podawaj.
