Mówi się, że dobre jedzenie wzmacnia relacje. Dlaczego więc nie zaplanować popołudniowego spotkania z przyjaciółmi lub rodziną i nie przygotować czegoś naprawdę wyjątkowego? Ten przepis na ciasteczka z jabłkami to strzał w dziesiątkę. Z filiżanką dobrej kawy poczujesz się jak na chmurce.
Wypełnienie:
- 2 jabłka
- 60 g cukru
- 30 g masła
- 10 g soku z cytryny
Na ciasto:
- 1 jajko
- 60 g cukru
- 180 g mąki zwykłej
- 3 g proszku do pieczenia
- 100 g masła
1) Przygotowanie nadzienia: obrać jabłka i pokroić je w drobną kostkę.
Rozgrzać patelnię z odrobiną masła, dodać jabłka, cukier i sok z cytryny. Dobrze wymieszać szpatułką. Gotuj jabłka na dużym ogniu, aż odparuje z nich cały sok. Przełożyć nadzienie na płaski talerz i równomiernie rozprowadzić cienką warstwą, aby szybko ostygło.
3. Przygotuj ciasto: do głębokiej miski wbij jajka i dodaj cukier. Wymieszaj trzepaczką, a następnie wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia i pokrojone w kostkę masło o temperaturze pokojowej. Powinno powstać gładkie, miękkie ciasto, które nie będzie się kleić do rąk.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
5. Rozwiń ciasto, oderwij trochę rękami i uformuj gładkie, okrągłe kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.
6. Weź miskę z dnem nieco mniejszym niż wielkość kulek, zanurz ją w mące i spłaszcz kulki ciasta, aby zrobić wgłębienie.
7. Dodaj łyżkę nadzienia do każdego wgłębienia i włóż blachę do piekarnika. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
8) Przełóż ciastka na talerz i podawaj z apetytem!
Te ciasteczka z jabłkami są idealne na śniadanie i lunch do pracy. Są miękkie, aromatyczne, pyszne i doskonale wpisują się w listę deserów przyrządzanych jesienią ze świeżych jabłek. Polecamy wypróbowanie tego przepisu. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczny!
