Nie wiesz, co ugotować i nie chcesz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni? Przedstawiamy Państwu krok po kroku wspaniały przepis na ciecierzycę z sosem pomidorowym. Przygotowanie tego dania zajmie Ci tylko kilka minut, a będziesz mieć pyszny, syty obiad lub kolację. Sos pomidorowy wzbogacony pyszną ciecierzycą w połączeniu z pieczywem tostowym lub grzankami czosnkowymi jest idealny na śniadanie lub szybką kolację.
Ciecierzyca z sosem pomidorowym
- 300 g ciecierzycy
- 7 pomidorów
- 5 suszonych pomidorów w oleju
- 1 cebula
- 50 ml czerwonego wina
- sól do smaku
- mielony czarny pieprz do smaku
- mielone chili do smaku
- olej
- bulion warzywny
Ciecierzycę namoczyć w wodzie dzień wcześniej. Odcedź je, włóż do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości. Na koniec posolić ciecierzycę.
Umyj pomidory i ostrzem noża zrób krzyżyk na wierzchu każdego pomidora. Włóż pomidory do wrzącej wody. Gdy zaczną się otwierać, włóż je do miski z zimną wodą. Aby woda była naprawdę zimna, można dodać kostki lodu w celu schłodzenia pomidorów. Następnie obrać pomidory i pokroić je w kostkę.
3. Obrać cebulę i drobno ją posiekać. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę na złoty kolor. Następnie dodać pokrojone suszone pomidory i krótko podsmażyć. Następnie dodaj schłodzone pomidory pokrojone w kostkę i dopraw do smaku solą, pieprzem i mielonym chili. W razie potrzeby dodaj wino i wywar warzywny. Gotować przez około 10 minut.
4. Na koniec dodać ugotowaną ciecierzycę do sosu pomidorowego, wymieszać, krótko podgrzać i odstawić. Podawać z pieczywem tostowym lub grzankami czosnkowymi.
Nasza rada: Do sosu pomidorowego można dodać świeże zioła, w zależności od upodobań (kolendrę, kardamon…).
