Nie wiesz, co ugotować na obiad i nie chcesz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni? Krok po kroku przedstawiamy wspaniały przepis – pizza z porami, grzybami i serem pleśniowym!
Jej przygotowanie zajmie Ci zaledwie kilka minut, a otrzymasz pyszną wiosenną pizzę z lekkimi porami i bogatym serem.
Pizza z porami, grzybami i serem z niebieską pleśnią
Ciasto:
- 250 g mąki gruboziarnistej
- 1/2 KL soli
- 1 paczka drożdży suszonych (7 g)
- 170 ml letniej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek (posmarować miskę)
Sos:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duży por
- 10 szt. średnich pieczarek
- 200 ml bitej śmietany
- 1 pk musztardy Dijon
- 2 ząbki czosnku
- sól
- przyprawy
- słodka papryka
- 150 g sera z niebieską pleśnią
Wymieszaj drożdże z letnią wodą i odstaw na kilka minut, aby się uaktywniły.
2. Mąkę i sól wymieszać w misce, dodać wodę i drożdże i wyrobić chochlą. Przełóż ciasto na blat roboczy (w razie potrzeby podsyp mąką) i zacznij wyrabiać, aby uzyskać elastyczne ciasto. Włóż ciasto z powrotem do miski wysmarowanej oliwą z oliwek i pozostaw do wyrośnięcia, przykryte ręcznikiem, na co najmniej 1 godzinę.
3. Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojonego pora, pokrojone w plasterki pieczarki, zmiażdżony czosnek i krótko podsmażyć. Wlać śmietanę, dodać musztardę i doprawić pieprzem. Przez chwilę gotować na wolnym ogniu i zdjąć z ognia.
4. Rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C.
5. Uformuj ciasto w pożądany kształt i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Polej ciasto sosem, a na wierzchu pokrusz ser. Piec przez około 7 minut.
