Ta pieczona roladka z mięsa mielonego, ziemniaków i szpinaku z pewnością Cię oczaruje. Jest absolutnie pyszny i soczysty. Potrawa przygotowana według tego przepisu może być również podana na świątecznym stole, ponieważ jest bardzo kusząca.
- 900 g ziemniaków
- 550 g mielonej wołowiny (lub innego dowolnego mięsa)
- 200 g tartego sera
- 170 g szpinaku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 ml sfermentowanej śmietany
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- kilka gałązek pietruszki
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, nie grubsze niż 2-3 mm.
2. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i posypać połową średnio startego sera.
3. Ułóż plasterki ziemniaków w rzędach, tak aby były ułożone jeden na drugim, z plasterkami i rzędami pomiędzy nimi. Otrzymaliśmy sześć rzędów po osiem plasterków ziemniaków w każdym.
Posypać ziemniaki pozostałym startym serem.
5. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz ziemniaki przez 30 minut.
6. Cebulę i pietruszkę drobno posiekać.
Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju, dodać mięso mielone, wymieszać i smażyć przez minutę. Dodaj sól i pieprz do smaku, zamieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
8. Dodać cebulę, wymieszać i gotować do miękkości. Następnie dodać posiekaną natkę pietruszki. Gotować mieszaninę przez kolejną minutę i zdjąć patelnię z ognia. Przenieść masę na talerz.
9. Na tej samej patelni dodaj szpinak i gotuj, aż zmięknie i znacznie zmniejszy swoją objętość. Następnie dodać rozgnieciony czosnek i wymieszać. Gotować przez pół minuty i zdjąć z ognia.
Szpinak przełożyć do miski z kwaśną śmietaną i wymieszać.
11. Wyjąć masę ziemniaczaną z piekarnika. Wyjdzie cały i dobrze zabezpieczony roztopionym serem. Na wierzchu rozsmarować masę śmietanowo-szpinakową. Następnie rozłożyć mięso mielone na równe warstwy.
12. Teraz zwiń masę z nadzieniem w rulon. Jeśli blacha do pieczenia jest zbyt mokra, można ją wymienić.
Wstaw bułkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10 minut.
14) Wyjąć bułkę z piekarnika, przełożyć ją na talerz i ostrożnie usunąć papier do pieczenia.
Powstały przysmak posypać pokrojonymi warzywami i smacznego!
