Jeśli przyjdą do Ciebie goście i nie wiesz, co szybko przygotować na deser, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Pokażemy Ci, jak zrobić ciasto z serkiem śmietankowym i dżemem truskawkowym. Nie czekaj na nic i zacznij przygotowania, zanim będzie za późno – każdy początkujący kucharz może to zrobić!
Ciasto z serkiem śmietankowym i dżemem truskawkowym
Na ciasto:
- 3 jajka
- 90 g cukru
- 90 g mąki zwykłej
- 3 g proszku do pieczenia
Na krem:
- 200 g bitej śmietany min. 30 %.
- 30 g cukru pudru
- 150 g serka śmietankowego (my użyliśmy mascarpone)
Na syrop:
- 20 g cukru
- 30 ml wody
Inne:
- 180 g dżemu truskawkowego.
Ciasto upiekliśmy w okrągłej formie o średnicy 18 cm.
1) Przygotować ciasto.
2. Wmieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać szpatułką lub łopatką okrężnymi ruchami ku górze.
3. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Przełóż do niego ciasto i rozprowadź je równomiernie.
4. Piec ciasto przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest gotowe.
5. Pozostaw je do ostygnięcia na 15 minut, a następnie cienkim nożem oddziel je od boków formy i wyjmij z formy. Poczekaj, aż całkowicie ostygną. Następnie przekrój ją na 3 części (środkowa część jest cieńsza od pozostałych).
6) Środek ciasta podzielić na kawałki i rozdrobnić mikserem. Użyj go jako dekoracji.
7. Przygotować krem: Ubij bitą śmietanę (zimną, dopiero co wyjętą z lodówki) mikserem, aż do uzyskania miękkiej piany.
8. Dodać cukier puder i serek śmietankowy. Miksować do uzyskania sztywnej piany.
Przełóż krem do worka do dekoracji.
10. Przełóż dżem truskawkowy do miski.
11. Rozpuść cukier w gorącej wodzie. Powstały roztwór pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Zmontować ciasto.
Następnie brzegi tortu obramuj kremem, a na środku rozsmaruj dżem truskawkowy.
14 Rozprowadź górną warstwę na torcie i połóż go na wierzchu.
Posmaruj powierzchnię i brzegi ciasta pozostałym kremem.
16) Przykryć okruchami ze środkowej części pozostałego ciasta.
Ciasto należy odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
.
