Szukasz przepisu na przekąskę lub wspaniałą warzywną przystawkę, która pasuje do niemal każdego posiłku? Zainspiruj się naszym przepisem na marynowane grzyby. Są one o wiele smaczniejsze niż te kupione w sklepie. Ich przygotowanie jest szybkie i łatwe.
Grzyby marynowane
- 500 g pieczarek
- 50 ml oleju (my użyliśmy oliwy z oliwek)
- 50 ml wody
- 50 ml octu z cydru jabłkowego lub wina
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 8 ząbków czosnku
- 3 liście laurowe
- 1-2 łyżeczki czarnego pieprzu
Obrać skórkę z powierzchni kapeluszy pieczarek. Jeśli są małe, wystarczy umyć je pod bieżącą zimną wodą.
2. Małe pieczarki pozostawić bez zmian, a duże pokroić wzdłuż na ćwiartki.
Rozgnieść czosnek.
4. Przygotować marynatę: Wlej wodę, ocet i olej do miski. Dodaj sól, cukier, czarny pieprz, liście laurowe pocięte na kawałki i zmiażdżony czosnek. Bardzo dobrze wymieszać.
5. Umieść grzyby w odpowiednim naczyniu. Polej je marynatą.
6. Ustaw garnek na małym ogniu. Dusić grzyby w marynacie przez około 5 minut od momentu, gdy zaczną się gotować, regularnie mieszając.
Na początku marynata będzie wydawać się zbyt rzadka. Ale nie martw się: grzyby puszczą swoje soki w miarę podgrzewania.
7. Pozostawić marynowane grzyby do ostygnięcia. Jeśli przełożysz je do słoików z marynatą i przykryjesz czystymi pokrywkami, możesz je przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
8. Marynowane grzyby można podawać natychmiast po schłodzeniu!
Można je również dodawać do sałatek lub podawać z tłuczonymi ziemniakami, mięsem itp. Koniecznie je wypróbuj!
!
