Ten szybki przysmak z ziemniaków i kurczaka z pewnością Cię oczaruje. Jego przygotowanie zajmie Ci tylko kilka minut, a będziesz mieć pyszny, syty obiad.
- 700 g ziemniaków
- 100 g parmezanu
- jajko
- 350 g piersi z kurczaka
- sól, mielony czarny pieprz – do smaku
- 1 łyżeczka papryki
- papryczka chili – do smaku
- kilka łyżek mąki (jak bułka tarta)
- olej – do smażenia
Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wyciśnij je rękami, używając kawałka chusty serowarskiej lub tłuczka, aby usunąć luźny sok. Umieść je w głębokiej misce.
2. Dodać grubo starty parmezan, jajka, paprykę, paprykę do smaku, sól i mielony czarny pieprz do smaku. Bardzo dobrze wymieszać.
Pokroić pierś z kurczaka na kawałki. Przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać w blenderze. Włóż je do głębokiej miski. Wymieszać z solą, mielonym czarnym pieprzem i posiekaną natką pietruszki do smaku.
4. Z masy ziemniaczanej nabierać po łyżce stołowej, kłaść na dłoń i formować owalne placki.
5. Na środku ułóż czubatą łyżeczkę masy mięsnej.
6. Następnie zbliż je do siebie i dobrze sklej krawędzie, aby całkowicie zakryć kompozycję mięsną. Uformuj powstały w ten sposób klops w zgrabny kształt.
7. Obtoczyć klopsiki w mące.
Smażyć je na rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż się zarumienią, obracając je kilkakrotnie z boku na bok.
9. Przełóż je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju.
